Tout ce dont vous avez besoin pour préparer le meilleur dîner de Thanksgiving

Sep 04, 2023

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La première fois que j'ai organisé le dîner de Thanksgiving, j'étais une épave. On pourrait penser que des années de travail dans les cuisines de restaurants m'auraient préparé pour le grand jour, mais ce n'est vraiment pas le cas. Je n'avais rien dont j'avais besoin et j'ai commencé à aboyer des commandes aux membres de ma famille comme s'ils étaient des cuisiniers à la chaîne dans mon restaurant. Ce n’est pas exactement la façon dont je voulais passer ma journée de congé ! Une fois le chaos dissipé, j’ai réfléchi à la journée pour voir ce qui n’allait pas. Tout se résumait à mes ustensiles de cuisine et je n'avais pas ce dont j'avais besoin pour faire le travail.

En plus des choses intangibles (comme dresser une liste de choses à faire, faire le travail de préparation à l'avance et libérer de la place dans le réfrigérateur pour tous les aliments de la journée de la dinde), il y a quelques équipements nécessaires qui feront de votre journée de Thanksgiving un bon déroulement. d'autant plus doux. Et comme nous essayons de ne recommander aucun outil Unitasker qui ne soit utile qu'une fois par an, nous avons testé 121 produits (et en avons recherché d'innombrables autres), pour nous assurer que vous pouvez utiliser ces éléments à bon escient tout au long de l'année.

Voici les meilleurs outils de Thanksgiving que nous avons testés ici chez Reviewed (beaucoup sont les gagnants de notre choix de l'éditeur !). J'ai également ajouté quelques-uns de mes favoris personnels.

Tout le monde sait que la dinde est la vedette du spectacle, et ces outils vous aideront à préparer l'oiseau parfait ! De la cuisson à la découpe, nous avons testé tout l'équipement essentiel dont vous aurez besoin pour préparer ce plat principal emblématique de Thanksgiving.

La plupart des gens considèrent une rôtissoire comme un élément essentiel de Thanksgiving, et c'est certainement le cas : parlez d'une façon simple de cuisiner une dinde ! Mais vous pouvez également en utiliser un bien construit toute l’année pour des plats sur plaque ou pour cuire un rôti pour une foule, ce qui vaut la peine d’investir dans un bon. La construction en acier inoxydable triple épaisseur lui donne certainement du poids, mais les poignées sont très larges et confortables, répartissant bien le poids de la poêle. Il avait également une excellente répartition de la chaleur. Il est suffisamment grand et robuste pour supporter une dinde de 20 livres et il est capable de cuire tout ce que vous lui lancez, ce qui en fait notre meilleure rôtissoire et l'un de nos produits Editors 'Choice.

Obtenez la rôtissoire Viking à 3 épaisseurs sur Amazon pour 149,95 $

Ne cuisez pas suffisamment votre dinde ! Jetez-le en toute confiance dans le four et oubliez-le jusqu'à ce qu'il émette un bip en le sondant avec notre thermomètre à sonde le plus performant. En plus d’être la sonde la plus précise que nous ayons testée, elle dispose également d’un bel écran rétroéclairé. Vous pouvez l'utiliser comme minuterie, régler le volume de l'alarme ou l'utiliser pour suivre les lectures minimales et maximales. Nous aimons particulièrement son écran inclinable à charnière pour une visualisation facile sur le comptoir, mais il dispose également d'un aimant et d'un clip si cela fonctionne mieux pour votre cuisine. Dépenser 60 $ pour un thermomètre n'est peut-être pas pour tout le monde, mais ce modèle vaut bien son prix, non seulement pour votre repas de Thanksgiving, mais aussi si vous voulez sérieusement faire un barbecue, faire du fromage ou faire bouillir du sucre pour des bonbons.

Obtenez le thermomètre à sonde ThermoWorks ChefAlarm chez ThermoWorks pour 64 $

Si surveiller la température de votre dinde depuis l'intérieur du four n'est pas important pour vous, procurez-vous plutôt notre thermomètre numérique le mieux classé, le ThermoPop. Il nous a immédiatement impressionné par ses lectures ultra rapides et précises et sa belle apparence. La sonde est suffisamment longue pour garder vos mains à l’écart de toute vapeur chaude. Il comporte également une pointe ultra fine qui ne permet pas à de nombreux jus de volaille de s'échapper après le sondage. D'un simple clic sur un bouton super doux, l'écran pivote à 360 degrés pour faciliter la visualisation. Un autre clic et le rétroéclairage éclaire les grands chiffres.

Obtenez le thermomètre numérique ThermoWorks ThermoPop chez ThermoWorks pour 34 $

Les séparateurs de graisse ne sont peut-être pas le gadget le plus sexy de la cuisine, mais vous en aurez besoin si vous espérez préparer une sauce qui tue cette année. De par leur conception, les séparateurs à drainage inférieur rendent presque impossible le passage d'une grande quantité de liquide gras à travers leurs valves car la graisse flotte sur le dessus. Certains d'entre eux ont des leviers capricieux, mais la gâchette de notre séparateur de graisse supérieur et gagnant du choix des éditeurs dans le séparateur de graisse OXO est très facile à contrôler et, de par sa conception, minimisera les éclaboussures, créant moins de dégâts que certains des autres modèles que nous avons testés. Il y a également un bec verseur sur le dessus, ce qui facilite grandement l'élimination de la graisse laissée. Et comme le mécanisme à levier est situé à l’extérieur du séparateur, nous n’avons eu aucun problème au moment de tout nettoyer.